¡3 recetas para sorprender a mamá en su día!

El domingo 8 de mayo es el Día de la Madre y qué mejor que sorprenderla con un desayuno dulce y rico para comenzar el día. ¡Intenta con estas deliciosas recetas y aprovecha que tienen las porciones Benefit!

¡No vayas al mall! Regala momentos, experiencias y disfruta de la compañía. ¿Y si le regalas a mamá un rico desayuno a la cama? ¡Obvio! ¡Toma nota de estas 3 recetas dulces de nuestra nutrióloga Maca Samhan!

1) Waffles con syrup

Ingredientes:

• 1/3 taza de harina de avena (o avena entera ya que igual se molerá)
• 2 huevos (o 1 huevo + 2 claras)
• 1/2 plátano
• 1 cdta de polvos de hornear
• 1 a 2 cdtas de tagatosa o alulosa (o el doble si es azúcar, pero controlen a gusto)
• 1 chorrito de extracto de vainilla

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que se integre todo y quede una mezcla líquida. Llevar a una wafflera (previamente aceitada) y esperar que se cocinen. ¡Listo! Acompaña con syrup y rebanadas de frutilla, kiwi, plátano, arándanos, moras o las frutas que te gusten.

PACIENTES BENEFIT: la receta completa equivale a 2 proteínas + 1 carbohidrato + 1 fruta

2) Galletas de avena con chips de chocolate blanco y cranberries (20 unidades):

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 1 taza de harina integral
• 1 huevo
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 2 compotas de manzana (180 g en total)
• 1/4 taza de azúcar de coco (o la que tengan)
• 2 cdtas de polvos de hornear
• 4 cdas (50 g) de chips de chocolate blanco
• 3 cdas (30 g) de cranberries

Preparación:

Precalentar el horno a 175 grados. En un bowl mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar el huevo, la compota de manzana, el aceite y mezclar. Una vez integrada la mezcla agregar los chips de chocolate y los cranberries. Mezclar. En una bandeja de horno con papel mantequilla formar las galletas y hornear por 12 a 15 minutos (hasta que se doren). ¡Y listo!

PACIENTES BENEFIT: 2 galletas (si salen 20 en total) equivalen a 1 carbohidrato + 1/2 aceite saludable.

En caso que hagan las galletas solas (sin chocolate ni fruta deshidratada): 2 galletas sin extras (si salen 20 en total) equivalen a 1 carbohidrato + 1/4 aceites saludables.

3) Queque de plátano y cacao (13 porciones – 75 g cada trozo):

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros molidos (280 - 295 g)
• 3 huevos
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de azúcar rubia (o la que quieran)
• 1/2 taza de leche (la que prefieran)
• 1 taza de harina integral
• 3/4 taza de harina de avena
• 1/2 taza de cacao amargo en polvo
• 2 cdtas de polvos de hornear
• 1 cdta de bicarbonato
• 1/3 taza de chips de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados. En un bowl, con un batidor manual, mezclar el azúcar con el aceite, luego agregar los huevos y una vez incorporado agregar el plátano, la leche y mezclar todo. Agregar las harinas, polvos de hornear, bicarbonato y cacao. Mezclar bien evitando que queden grumos del cacao. Luego, agregar los chips de chocolate (puedes guardar un poco para usarlos de topping). Traspasar la mezcla a un molde previamente aceitado, “espolvorear” los chips de chocolate restantes y hornear por 55 a 60 minutos. ¡Exquisito!

PACIENTES BENEFIT: 1 trozo de 75 g (considerando que salen 13 porciones) equivale a 1 carbohidrato y 1/3 aceite saludable.

Disfruta con tu mamá y con toda tu familia momentos dulces e inolvidables con estas ricas recetas. ¡Cuéntanos cómo te va cocinándola!