¿Te has detenido a pensar alguna vez en la importancia de la masa muscular? Generalmente, al hablar de músculos con frecuencia se piensa solo en los beneficios estéticos de un cuerpo más tonificado o bien el tamaño extremo que alcanzan aficionados y profesionales del fitness, pero se ignora el valor que tiene para una buena salud. Por eso aquí te invitamos a informarte al respecto. La masa...
Al empezar septiembre inmediatamente se comienza a saborear la comida típica de Fiestas Patrias. ¿El problema? La excesiva ingesta de grasas, carbohidratos y alcohol en estas fechas puede provocar que el consumo diario de calorías se vea hasta duplicado, pudiendo causar no solo un aumento de peso, sino que también serios problemas de salud. El comer en exceso alimentos de alto contenido g...
Los alimentos y productos orgánicos como frutas, granos o vegetales, son todos aquellos que en ninguna etapa de su producción fueron sometidos al uso de pesticidas convencionales, fertilizantes artificiales, aditivos o conservantes, así como tampoco los suelos donde fueron cultivados. En el caso de los animales implica que fueron criados sin el uso de antibióticos ni hormonas de crecimiento....
La producción de microgreens o microvegetales comenzó tímidamente en la década de los 90 en el sur de California, EE.UU., contándose en la época con una limitada variedad de hortalizas. Hoy están tomando fuerza en nuestro país por las razones que aquí te contamos. Con el correr de los años, investigaciones y estudios fueron demostrando cada vez más sus beneficios y su altísimo aporte nutri...
Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos “buenos” que lo transforman en un producto más nutritivo y saludable, además de prolongar su vida útil. El proceso de fermentar los alimentos aumenta significativamente su valor nutricional junto a su capacidad probiótica y enzimática. Junto con ello, la fermentación, gracias a...
Seguramente en más de una oportunidad hemos escuchado juicios categóricos sobre personas que han optado por excluir la carne y los alimentos de origen animal de su dieta. Las críticas se relacionan con una supuesta carencia nutricional que podría ser aún mayor cuando se trata de buscar un rendimiento deportivo óptimo. Sin embargo, esa visión está desestimada y diversos casos de éxito demuestr...
El entrenamiento físico y los batidos proteicos son una combinación frecuente, ya que su consumo sería una forma práctica de completar una alimentación deportiva óptima. Si tienes interés en consumirlos, aquí te contamos sobre los tipos disponibles, cómo elegirlos según tus necesidades y sus beneficios. Aunque estas bebidas están de moda, y hay cada vez más información sobre sus usos y va...
Pese a que el consumo de alimentos naturales es lo más recomendado, la realidad dice que los productos procesados y ahora también los ultra procesados, son los que priman en la dieta de la mayor parte de la población. Si quieres tener una vida saludable, debes saber identificarlos. Por eso aquí te dejamos una completa pauta que te ayudará. La mayoría de las comidas tienen algún tipo de p...
En el último tiempo han proliferado los alimentos libres de gluten, originalmente indicados para personas celiacas. Sin embargo, hoy se sabe que hay más condiciones médicas las que lo prohíben o limitan, las cuales muchas veces se confunden. ¿Por qué se producen? ¿Cómo identificarlas? ¿Es necesario dejar el gluten si no las tienes? Eso y más, en esta nota. El gluten es un conjunto de prot...
Esta enfermedad es una de las más relevantes actualmente, debido a su alto índice de mortalidad. En Chile corresponde al 23% de las causas de muertes anuales. Pese a que aún no hay indicios de una cura definitiva, sí se ha estudiado la relevancia de determinados alimentos en su prevención y tratamiento sobre lo que hay mucho por confirmar y desmentir. El cáncer es una enfermedad crónica q...